Guiso de pollo (spanish)

Erase una vez un día de la madre de reunión familiar. Me habían dicho que iba haber mucha gente y que no estaría mal llevar algo de comida para compartir con todos. Esto fue el comienzo de la maldición del guiso.

Me dispuse a preparar un guiso de pollo, que por cierto, lo hice de tamaño industrial, y todos comieron con gusto excepto UNA persona, que por decirlo de una buena forma, comentó que fue el guiso mas insípido que jamas haya probado.

Desde ese día en adelante, cada vez que preparaba un guiso lo hacía con altas expectativas de superar esa debacle, admito que no fueron muchas veces, pero no conseguía zafar de la maldición. Hasta hace unos días atrás.

Comencemos con los ingredientes:

  • 2 tomates
  • 1/2 locote (morrón verde)
  • 1 taza de arroz
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • pollo deshuesado
  • 1 cucharada de aceite
  • 3 cucharadas de extracto de tomate

En este caso, en vez del pollo deshuesado, usé dos hamburguesas de pollo cortadas en cubitos. Si, lo se, es bastante menos llamativo, pero igual de bueno.

Cortar el pollo en cubos, o tiras. En mi caso, al tener que alimentar a mi niño de 10 años, cortar la cebolla, el ajo y los locotes en lo mas pequeño posible. Pelar los tomates y cortar en cubos.

Pollo con locotes, cebolla y ajoEchar el pollo al aceite por 10 minutos a fuego alto para dorarlo, luego agregar los locotes, la cebolla y el ajo para que impregnen el pollo y cocinar otros 10 minutos.

Agregar el extracto de tomate y los tomates en cubos con una taza de agua, y una cucharadita de azúcar y cocinar a fuego medio.Agregadas tomate y extracto

Cocinar por otros 20 minutos, y agregar el arroz y 2 tasas de agua. Mamá siempre decía que la mejor proporción es 2 tazas de agua por cada taza de arroz.

Una vez agregados el arroz y las tazas de agua, dejar cocinar por unos 20 minutos, salar a gusto. El arroz absorberá mucho del agua y la salsa, y tendrá un tinte rojizo.

Arroz cocinado

Kid’s programming skills

This tweet I recently read pretty much sums it up what programming is for all of us, but it was written by a 7-yea-old. I can only imagine what programming language she was using but all 5 observations are true to young and old.

My first encounter with a computer, was at age 12 or 13 and my first contact with a programming language where I actually got to write stuff was at age 20 or so. My involvement with the OLPC project allowed me to see children age 5+ “playing” with computers and was more like doing pretty serious stuff (from a programmers point of view).

If you’re interested in seeing your kid doing some programming at early age, I will definitely recommend you not to use programming language jargon, is the first problem: communication, let the discover and let them name the steps/components/actions the way they feel compelled to, is the first way of knowing if they actually are doing something, the acknowledgment. Second: Use simple languages or frameworks: Scratch for example is super simple and fun for kids to understand those basic observations in the tweet. Third but not last, make it fun and make it often.

Oh! i forgot, it will get boring for them to do the same thing all the time, but is your job to push the limits, in the direction that they want to take. You do NOT push them in your development direction, you push them to get where THEY want to go. I know that this is pretty obvious for some of you, but I see myself showing my son math rather than movement, and that is a gross error.

Tomates rellenos (spanish)

El pasado miércoles 13, por “ninguna razón aparente”, se me invitó a cocinar con alguien, por ahora mantendremos las ambigüedades, y la primera pregunta es: “que cocinamos?”. Dándole una rápida mirada a mi heladera, y el estado de ausencia de ingredientes, me rebusqué por las cosas que aún eran comibles. Convengamos en que vivo solo, y paso poco tiempo en casa, mi heladera es mas un elemento de ornamentación.

Acerqué los ingredientes que tenia en casa, y nos dispusimos a cocinar. El primer paso es picar los ingredientes, cebolla, ajo y morrones (locotes para mí), se sala a gusto, nosotros usamos una sal condimentada que aun me queda por saber que contiene. Se corta la punta de los tomates y se extraen las semillas y la pulpa, esto se puede almacenar para su uso posterior y se deja con la apertura hacia abajo para que se escurra el contenido y líquidos sobrantes.

Mas o menos a la mitad de la cocción llegamos a la conclusión de que requeríamos de mas ingredientes, por lo cual agregamos a la sartén trozos picados de pollo. Esto es mejor hacerlo al comienzo de la cocción, pero como se nos ocurrió sobre la marcha, por poder cocinar correctamente el pollo, los vegetales pasaron un tiempo su cocción, pero nada se quemó por suerte.

Al sacar la sartén del fuego, se agregó trozos de queso, palmitos y mostaza. Todos esto luego se pasó por un procesador para que quede una pasta espesa. Luego de procesado se agregó aceitunas verdes, y luego analizamos que quizás aceitunas negras hubieran sido una buena opción también.

Se rellenan los tomates con la pasta y se deja enfriar.

Los tomates rellenos son un buen acompañamiento, estuvimos filosofando que probablemente con alguna carne o con arroz al curri estarían mejor, nosotros los comimos solos para una cena mas liviana, pero algún chef me podrá decir con que van aún mejor. Por ahora estamos experimentando con la cocina y creo que vamos bien.

Swimming for my life

image

Sports are a necessity for a healthy life. I joined a club near my workplace that has a swimming pool to go during the week. I woukd like to go every day but I’m realistic about my work schedule and habits, so it’ll requiere a lot of discipline from me. I hope I can achieve my goal.
This club is actually where I learned to swim when I was a kid. It brought a lot of memories when I saw it after so many years. Watching my son playing at the pool with other kids makes me hopefull that he can make good memories of that place as I did.
Taking into account our wheather is a good way of fighting the extreme heat that is happening during the summer (or all year for that matter).

Letting go

Broken chains

Breaking free, letting go

Just today I closed my Twitter and Facebook account and guess what? I survived!.
This accounts were my connection to the world, or so I thought, but truth be told I just got more and more disconnected from the world as I got deeper into those social networks.
I realize now how much I got hooked on knowing what my friends, my girlfriend peaple I don’t even know that well were doing that I forgot to know what I was really doing with my life. So today I claim my life again.
Is hard!, I feel anxious, that I feel need to get back, but I’m guessing is because I was so used to checking the apps in my phone all the time.. perhaps now I can even let go of my smartphone.. not!, just kidding.
This blog is going to be resurfaced as a tool for expression, as were my social networks, but I know now that it is I who is in control of the tool and not the other way around.

Becoming a Fedora Ambassador

Fedora LogoA couple of days ago I read about becoming a Fedora Ambassador while visiting the site. I use pretty much all gnu-linux distros, and more often fedora than any other.

I contacted a mentor that is helping me in the process. My personal page in the wiki is set you can check it out here.

My first plan as an ambassador is to set up a fedora user group, I don’t know if I like the name I came up with though.

Hello from my mobile

This is a first post from my mobile phone.

The android app for wordpress is not very user friendly in itself but publishing seems easy enough. When rotating the screen to horizontal the icons are more intuitive.